Nuestros “Show Cooking” de Tartar

Nuestros “Show Cooking” de Tartar

Nuestros tan demandados “showcooking” están basados en puestos de gastronomía en el momento, en directo, realizando una combinación de arte culinario y espectáculo durante el cóctel de la fiesta.

Os presentamos hoy nuestro corner de Tartares: Atún Rojo, Solomillo de Buey y Tomate. Una opción para dar una grata sorpresa a los invitados, son una propuesta realmente original y con una puesta en escena que conquista.

Cuenta la leyenda, que el plato toma su nombre de los tártaros de las estepas, del centro de Asia, pero en realidad, procede de la salsa tártara que acompañaba a la receta original. El plato es muy popular en la gastronomía de Polonia.

El tartar es una preparación culinaria de elementos frescos y de calidad, principalmente con base cárnica, de pescado u otro ingrediente como mariscos o frutas.

Su elaboración requiere de poco tiempo y constituye, al no llevar cocción y estar elaborado con ingredientes crudos, todo un deleite para los apasionados de la comida cruda o raw food.

Buena parte del éxito del plato está en que el corte del ingrediente elegido sea preciso y eficaz.  Picado muy fino y opcionalmente, condimentado con salsas u otros aliños, que les aporten aromas y sabores, y que permiten una preparación rápida y fácil con una y mil variaciones.

Con nuestros Show Cookings, creamos un espacio original con el que sorprender y deleitar a nuestros invitados en el cóctel de bienvenida y, siempre de la mano de los mejores profesionales adaptándonos al gusto de cada invitado.

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